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霜冻让2017年波尔多新酒品质不一
(博讯北京时间2018年4月13日 转载)
    霜冻让2017年波尔多新酒品质不一


    2017年波尔多新酒上市开门活动本周热烈进行。路透社
    
    (法国美食/法广RFI 罗拉)“优质的干白和甜甜的烈酒,但是2017年波尔多红酒质量会参差不一,”品酒专家们是这样评论2017年在法国波尔多刚刚上市的新酒。从4月6日周一开始,在为期一周的时间内,波尔多地区的大大小小酒庄进行2017年波尔多新酒上市品酒开门展,也吸引世界各地波尔多酒的爱好者,特别是那些中国买主。
    
    2017年波尔多新酒上市
    
    2017年波尔多新酒上市开门活动本周热烈进行,来自世界上6千多个品酒专家,美食评论家和国际销售商们云集波尔多,也带来了世界上酒的爱好者们进行聚会,让每年4月的第一个星期成为波尔多围绕“新酒”展开的疯狂热闹的一周。
    
    这个波尔多新酒上市活动由当地“波尔多名庄联合会”(UGCB)组织。业内人士知道,该协会声明浩大,具有权威,也属于最有影响力的酒业联合会之一。“波尔多名庄联合会”的135个成员均位于波尔多最著名的法定葡萄产区,而且很多成员是各法定产区官方排名的列级酒庄(Grand Cru Classé)。
    
    法新社指出2017年波尔多新酒上市吸引浩浩荡荡的中国购买团队,也同样吸引瑞士和英美人士。波尔多新酒上市活动属于世界上少有的酒农与促销商之间直接见面活动,是面对面的品酒,洽谈酒价活动,让波尔多地区上百个酒农直接与买主见面,对双方都又有好处。一般波尔多酒农在本周销售其80% 的新酿。
    
    霜冻让红酒品质不同
    
    2017年4月波尔多地区初春的霜冻无疑让刚刚上市的新酒品质参差不一。酒专家指出,如果只用经历了霜冻的葡萄来酿造新旧,其质量会不太好,而没有受到霜冻区域的葡萄酿成酒店质量很好。
    
    专家们评论波尔多红酒产区2017年的新酒情况具体如下,如在梅多克(Medoc)北部没有受到霜冻,玛歌酒庄(Margaux)受到轻微霜冻,红酒质量相对欠缺,而利斯特拉克(Lisrac)和穆利(Moulis)情况非常糟糕。
    
    当然,一些酒庄主为了应对霜冻,曾用采用石蜡和薄膜保护葡萄质量,取得一些效果,让一些顶级酒庄葡萄质量保持一级。
    
    优质的干白和烈酒
    
    Axel Marchal是波尔多一家酒学院的教师,他说波尔多新上市的白酒味道丰满,成熟,属于优质干白,比2016和2015质量都要好。而红酒总体上来说普遍有水果的芳香,色泽饱满,基本平衡,但是不是极为出色。
    
    “波尔多名庄联合会”组织10多个酒庄新酒品尝会,当然其他酒庄也举行开门品酒活动,也让大家有机会与酒农见面,了解分析与酒有关的知识,还可以品尝如少用化学药品生产的有机葡萄酒等新品种的波尔多葡萄酒。 (博讯 boxun.com)
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