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饮食主打榴逖风 星咖啡馆掀风潮
(博讯北京时间2018年1月31日 转载)
    
    热带水果榴逖是种让人爱恨分明的水果,新加坡一家主打榴逖风味美食的咖啡馆掀起一股热潮,吸引大批饕客前来朝圣,一尝异国风味料理。
    

    法新社和HungryForever网站报导,一身硬刺的榴逖向来被视为东南亚佳肴,独特的强烈气味使它评价两极,浓厚的「香气」也令它成为多数饭店和地铁列车上的拒绝往来户。
    
    厌恶榴逖的人常会形容,那股强烈气味犹如运动后的臭袜混杂了洋葱;喜爱榴逖的人则将它的绵密口感和浓烈香气比作蓝纹起司。
    
    榴逖通常当作水果食用或制成甜点,不过位于新加坡中国城里的猫山王咖啡馆(Mao Shan Wang cafe)有一份特别菜单,每道菜色都以榴逖入菜,就连咸食餐点也不例外。
    
    顾客可选择鸡块佐榴逖沾酱、榴逖果肉披萨或薯条搭配榴逖酱,饮料当然是榴逖风味咖啡。
    
    公司发言人蓝斯.李(Lance Lee)告诉法新社:「榴逖通常当作水果食用,或制成甜品或点心,但我们希望把它与薯条和鸡块等咸食搭在一块。」
    
    蓝斯.李说:「我们将考虑开发更多新菜色,或许会搭配米饭和义大利面食等。」
    
    许多人选择用榴逖冰淇淋来对抗闷热高温,具有冒险精神的顾客则戴着手套,试吃这种气味强烈的水果,其中大多是观光客。
    
    许多人大排长龙,等着购买榴逖风味的糕点,也有人选购真空包装的新鲜切片榴逖。
    
    试吃新鲜榴逖的美国观光客凯普斯(Michael Capps)说,他对榴逖有了新的看法。
    
    凯普斯说:「很难解释榴逖的滋味,但它吃起来确实有种甜味,非常好吃。」(译者:刘文瑜/核稿:陈亦伟)1070130
    来源:中央社
     (博讯 boxun.com)
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